肝臟是人體內最大的實質性器官，其參與多種生理功能，是維持身體機能的關鍵。然而，肝臟有「沉默的器官」之稱，因為即使受到損害，也很少表現出明顯症狀，直到病情較嚴重時才被察覺。肝病曾被稱為「國病」，對國人生命造成極大的威脅，因此，做好肝臟保護，對健康至關重要!
肝臟的重要功能
1.解毒功能
肝臟將酒精、藥物、化學物質及其他有毒物質分解，轉化為較易排出的物質，幫助維持體內環境的穩定。
2.代謝及合成
肝臟是人體的「化工廠」，負責代謝碳水化合物、脂肪和蛋白質，為身體提供能量。
碳水化合物：肝臟會將多餘的葡萄糖轉換成肝醣儲存，當血糖過低時，再將肝醣轉回葡萄糖供身體使用。
脂質：合成膽固醇、磷脂質等脂質，並參與脂肪酸的合成與分解。
蛋白質：將蛋白質分解為胺基酸，再轉換為能量或其他物質。肝臟合成各種血漿蛋白，如白蛋白、凝血因子等。
3.製造與儲存能量及營養素
肝臟能儲存維生素A、D、E、K、B1、鐵、銅等元素，確保身體在需要時有足夠供應。
4.分泌膽汁，助消化
肝臟每日產生約500~1000毫升膽汁，負責分解脂肪，幫助腸道吸收脂肪和脂溶性維生素（如維生素A、D、E和K）。
5.免疫防禦
肝臟中存在著一種特殊的細胞稱為「庫佛氏細胞」（Kupffer cells），它們是巨噬細胞的一種，負責吞噬並清除病菌、毒素等有害物質。
您的綜合維他命是否有超標？過量可能增加肝臟負擔
綜合維他命含有多種人體必需的維生素和礦物質。然而，過量攝取某些維生素和礦物質可能對肝臟造成負擔。
以他牌綜合維他命中特定幾項成分為例：
- 維生素B1： 4.2毫克/維生素B2： 3.85毫克 /維生素B6： 6毫克
- 維生素B12： 22微克 /維生素E： 33.5毫克α-TE，以上成分含量均超過每日建議攝取值
- 維生素B群屬於水溶性維生素，雖然當身體無法吸收時，通常會通過尿液排出，但長期過量仍可能造成肝臟損害、神經損傷及其他問題。
- 脂溶性維生素(維生素A、D、E、K)，長期攝取過量，由於身體無法快速代謝，維生素會堆積在肝臟，對肝臟造成負擔，嚴重可能導致肝損傷。
我們可從每日所吃的食物中：蔬菜、水果、全穀類、蛋白質（魚、蛋、豆類、肉類）、堅果等，獲得維生素與礦物質，若是再長期攝取高劑量保健品，可能會造成身體負擔。因此我們在挑選產品時要多多注意成分含量，並不是越多越好，快回家看看您買的綜合維他命有沒有超標!
哪些族群可能需要護肝保健食品？
1.常常熬夜的族群
晚睡已經成為許多人的生活常態，無論是追劇、打遊戲還是夜間聚會，長時間晚睡不僅讓身體疲憊，更讓肝臟的排毒代謝節奏被打亂，作息不正常身體代謝失衡，讓肝臟的排毒負擔加重，影響肝臟修復。如果感到疲倦乏力或臉色暗沉，就該留意肝臟是否過於負荷。
2.經常飲酒者
酒精主要在肝臟代謝，過量的酒精會加重肝臟的負擔，加速肝細胞的損傷。護肝保健食品對這些人更是不可或缺。
3.吸菸者
吸菸不僅傷肺，更會對肝臟造成嚴重的傷害，香菸中含有數千種有害物質，這些物質會隨著血液循環進入肝臟，增加肝臟的解毒負擔，長期下來可能導致肝細胞損傷。
4.工作強度高、壓力大的族群
無論是否熬夜，長期處於高壓狀態的人肝功能也可能受到影響。壓力會導致人體分泌更多自由基，損害肝細胞健康，增加肝臟疾病風險。
5.肥胖
肝臟是人體的重要代謝器官，負責脂肪、蛋白質與碳水化合物的代謝。然而，當熱量攝取過多，特別是高脂肪、高糖飲食時，肝臟無法完全代謝多餘的脂肪，導致脂肪堆積，形成脂肪肝。
6.肝功能異常(肝指數偏高或肝炎患者)
當肝功能異常時，代表肝細胞可能正在發炎或受損，當肝臟無法正常執行其生理功能，身體就會出現各種狀況。一旦感染B、C型肝炎有可能因反覆發炎，導致肝硬化和肝癌。
常見的肝臟疾病
1.脂肪肝
- 當肝臟內的脂肪累積超過 5%，就稱為脂肪肝，由於肝臟內脂肪堆積過多，影響肝功能，可能進一步演變為肝炎或肝硬化。
- 好發於肥胖者、糖尿病患者、酗酒者或長期高脂飲食族群。
2.肝炎
- 病毒性肝炎（如A、B、C型肝炎）：由病毒感染引起，B、C型肝炎可能演變為慢性肝病。
- 酒精性肝炎：長期過量飲酒導致肝細胞發炎。
- 非酒精性脂肪性肝炎：肝臟內累積過多脂肪，並伴隨發炎與肝細胞損傷，但此狀況並非由飲酒引起，進一步惡化可能導致肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。
- 藥物性肝炎：有些藥物在代謝過程中，會產生一些具有毒性的中間產物。如果這些毒性物質過多，肝臟無法及時處理，就會對肝細胞造成損傷，引發肝炎。
3.肝硬化
- 長期肝臟損傷導致肝組織纖維化，影響正常肝功能，嚴重者可能併發肝衰竭或肝癌。
4.肝癌
- 肝硬化、慢性B型或C型肝炎等是罹患肝癌危險因子，早期多無明顯症狀，晚期可能出現黃疸、體重下降、腹水等現象。
- 黃麴毒素是黴菌產生的強致癌物，長期受其污染會損害肝細胞並增加肝癌風險。常見於發霉的穀物、花生及玉米等食物。
本文僅提供保健知識，不構成任何醫療建議。若有健康問題，請諮詢專業醫師