「斷食法」是近年來瘦身界的熱門話題，相信很多人一定也聽過，168斷食被認為是簡單且有效的減重方法之一，不僅幫助控制熱量攝取，更可以改善代謝及促進健康。究竟168斷食的原理是什麼？該怎麼執行，才能獲得最佳效果？讓我們一起深入了解這個流行的間歇性斷食方法！
什麼是間歇性斷食？
聽到「斷食」有些人可能會認為就是甚麼都不吃，但其實間歇性斷食並非傳統意義上的斷食，而是側重於「什麼時候吃」。透過長時間的禁食，身體會進入燃燒脂肪的狀態，因為沒有即時攝取熱量，會優先使用儲存的脂肪作為能量來源。
什麼是168斷食法？
簡單來說，就是將一天24小時分成兩個時段：
- 8小時進食期： 在這8小時內可以正常進食，攝取身體所需的營養。
- 16小時禁食期： 在這16小時內只允許飲用無熱量飲品，如水、無糖茶、黑咖啡等，並避免任何熱量攝入。
168斷食的好處有哪些?
提高胰島素敏感性，穩定血糖水平：禁食期間減少血糖波動，幫助控制血糖水平，減少胰島素抵抗，降低糖尿病的風險。
減重與減脂：透過縮短進食時間，減少熱量攝取，幫助健康瘦身。
促進新陳代謝：長時間禁食身體會啟動自噬作用，清除老舊細胞，促進新陳代謝。
降低慢性疾病風險：長期實踐有助於降低心臟病、糖尿病等慢性病的發生機率。
減少炎症：慢性炎症被視為多種疾病的根源，包括心血管疾病、糖尿病、關節炎，及多種免疫疾病。研究顯示，間歇性斷食能有效減少體內的炎症因子，抑制慢性發炎。
簡化飲食：無需複雜規劃，只需遵守進食時間即可。
168斷食可能的副作用與缺點有哪些?
飢餓與能量不足:剛開始斷食時，身體尚未適應和熱量攝取不足，可能會感到飢餓或疲倦。
頭暈與頭痛:有些人會因為血糖過低，而出現頭暈、頭痛等不適症狀。
營養不均衡:若未妥善規劃飲食，可能導致熱量或營養素攝取不足，例如蛋白質、維生素與礦物質。
暴飲暴食:因強烈飢餓感，可能進食過量或選擇不健康的高熱量食物，抵消168斷食的健康效益。
影響情緒:飢餓感和疲勞感可能會影響情緒，導致易怒、焦慮等問題。
168斷食建議
營養均衡的飲食：在進食期間，注意營養均衡，少油、少糖、少鹽且盡量選擇原型食物。
避免暴飲暴食：儘管進食時間受到限制，但熱量和營養需適量攝取，切勿暴飲暴食。
飲用足夠水分：斷食期間要多多補充水分，能加速新陳代謝，禁食期間可以飲用無糖茶或黑咖啡。
逐步適應：初學者可從12/12法開始（12小時進食，12小時禁食），逐漸過渡到16/8法。
避免過度飢餓：若感到身體不適，可調整禁食時間，逐步適應。
搭配適度運動：適量運動能提升減脂效果，但在禁食期間要避免從事高強度運動。
聽從身體的訊號： 若身體出現不適，應立即停止斷食。
不建議嘗試168斷食的族群
˙孕婦、哺乳期女性
˙慢性病患者，如糖尿病、心血管疾病
˙低血糖患者
˙正在服用特定藥物者
˙胃腸疾病患者
˙青少年與正在成長的兒童
常見疑問
168斷食多久會有效果？
2~3周或者1~2個月都是有可能的，其效果因人而異，取決於個人基礎代謝和飲食習慣。
168斷食是否需要每天實踐？
可以根據自身情況進行調整，剛開始時可採取每週2-3天的168斷食。
禁食期間可以喝什麼？
水、無糖綠茶、黑咖啡是最佳選擇，要避免任何含糖或高熱量飲品。
168斷食時可以吃保健食品嗎?
可以，但要視保健食品的種類而定。如維生素B群、綜合維他命、維生素C、礦物質等，這些營養素通常不會影響血糖，可以在禁食期間補充。脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）需要與脂肪一起攝取才能被身體吸收，建議在進食期間服用。
168斷食是一種靈活且健康的飲食模式，適合想要控制體重、改善健康狀況的人群。然而，成功實踐的關鍵在於找到適合自己的時間安排，同時搭配均衡飲食與規律生活。建議初次嘗試者慢慢進入節奏，並根據自身狀態調整。